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M.Ishikawa

BURDIGALA~焼き菓子フェア~

2016.11.11 M.Ishikawa

添加物を使わずに、フランスの伝統的な手法で作られている

ブーランジュリー「ブルディガラ」の焼菓子を
期間限定で キャトル・セゾンでご紹介します。

BURDIGALA(ブルディガラ)の名前の由来は古代のラテン語で、
フランス「ボルドー」地方の意味です。
ボルドー地方の肥沃な土地は豊かな地の恵みを受け、
類いまれな豊かな食文化を育みました。
そんな理念の元つくられた焼き菓子やシュトーレンが京都店に入荷致しました!

① (3)★

クリスマスの準備もそろそろ始める頃
当日までのわくわくをより楽しめるものがシュトーレン!

ドイツはドレスデン地方に伝わるクリスマスの伝統菓子シュトーレン。
製造10日間からクリスマスにかけてが食べごろで
クリスマス前から毎日一切れずつ食べて
”最後の一切れを聖夜のお祈りの後に食べる”という慣わしがあります。
ブルディガラのシュトーレンは、レーズン、イチジク、オレンジピール、レモンピールなどの
ドライフルーツを洋酒に漬け込んでおり、
今までに味わったことのないふくよかで重厚な味と香りを楽しめます。
日を追うごとに味わい深く美味しくなっていき味が変わっていくのも楽しみですね。

② (3)★

1個 税込1,480円

他にも10種類以上の小麦粉を使いこなし
こだわりを持って作られた焼き菓子も
とっても美味しそうです!

③ (1)★

是非、店頭にてご覧下さい。

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