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2012年に水野学・中川政七・鈴木啓太・米津雄介を中心に設立された「THE」。 たとえば、THE JEANSといえばLevi’s 501、と連想するような、「これこそは」と呼べるモノづくりをコンセプトとしています。 世の中の定番を新たに生み出しこれからの「THE」をつくっていくブランドの関西初となる直営店です。 「THE」と呼べるアイテムをオリジナルとセレクトで取り揃えています。

H.Watarai

The Cooking Paper

2018.01.26 H.Watarai

皆様、こんにちは。

本日は The Cooking Paper をご紹介致します。

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ご家庭の調理でも、プロの調理場でも、クッキングペーパーは今や 欠かせないアイテムになりつつあります。しかしながら、クッキングペーパーの多くは、水に弱かったり、シートの強度を高めるために樹脂系接着剤を使用していたり、調理時は食材に紙の繊維が残ってしまったりと、まだ改善できるポイントがあると感じました。

The Cooking Paper』は、シートの素材と構造に着目することで大きな改善を実現しました。クッキングペーパーのほとんどが パルプからできた紙製ですが、『The Cooking Paper』はなんと不織布。その上、パルプをレーヨンで挟んだ3層構造になっており、短繊維のパルプの特長である「保水・吸水力」と、長繊維のレーヨンの特長である「強度」を兼ね備えています。この構造により、水に濡れたときも非常に破れにくく、水や油を素早く吸収。揚げ物の敷物、野菜の水切りはもちろん、濡れた状態で力を加える 塩もみや茶巾絞りにも使えます。また、繊維の目が細かく、小さなカスも逃さないのでだしこし、揚げ油こしなどにも大活躍。土佐和紙をつくる技術を応用した製造方法により、樹脂系接着剤を一切使わず、素材は100%天然由来繊維という、食材に直接触れても安心の仕上がりです。

パッケージの箱は、横でも縦でも置ける平置き型。手が濡れていてもシートを引き出せるように、大きめの取り出し口を採用しました。 1枚でしっかり使える250mm×230mmのシートが1箱にたっぷり60枚入っています。

製造は、土佐和紙の漉き合わせの技を不織布に取り入れた 高品質な商品を多数手がける三和製紙株式会社グループ。一度使えば必ず納得できる、活躍すること間違いなしの品質です。

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The Cooking Paper ¥864 (税込)

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